Fasano

Il centro di Fasano è caratterizzato dalle vie strette e dalle piccole piazze circondate da case intonacate con calce bianca. Nel cuore più antico si possono ammirare l’architettura tardo-rinascimentale della Chiesa Matrice, risalente al XVII secolo e dedicata a San Giovanni Battista, e la Chiesa barocca del Purgatorio. Proseguendo si incontra l’Arco del Cavaliere che conduce al palazzo Baliale, oggi ristrutturato e sede del municipio. Percorrendo i due corsi principali della città, che si dipartono dalla piazza, si possono ammirare bellissimi palazzi del XVIII e XIV secolo. Circondata da uliveti secolari, Fasano fa parte della rete nazionale Città dell’Olio, dove attraverso il piccolo ma interessante Museo dell’olio d’oliva, con macchinari, attrezzi e utensili si racconta la storia della produzione olearia.